肖定福个人简介：
肖定福：女，教授，博士，博（硕）士生导师，国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家，湖南省中青年骨干教师培养对象，我校1515人才学术骨干教师、优秀共产党员、优秀教师、优秀班主任。2004年7月至今在我校动物科技学院动物科学系从事教学与科研工作，主要研究方向为肉牛饲料营养价值评价与动物营养生理代谢调控。曾主持国家自然科学基金3项、中国博士后基金2项、湖南省优秀博士后培养项目、湖南省自然科学基金面上项目、湖南省教育厅重点项目等；公开发表论文100余篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI论文20多篇；主编养殖技术书4本，副主编3本，参编本科教材5部；获得湖南省自然科学二等奖（第1）、湖南省科技进步二等奖（第7）、长沙市自然科学论文一等奖（第1）和我校自然科学二等奖（第1）、湖南省教学成果二等奖（第3）、三等奖（第4）、湖南省课堂竞赛三等奖（第1）、湖南省研究生课程思政示范课程（第1）、湖南省优秀研究生导师团队成员之一等。
主要社会兼职：
中国畜牧兽医学会家畜生态学分会常务理事、中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事、中国畜牧兽医学会养猪学分会理事、国家生猪产业技术创新战略联盟理事，饲博会华中分会秘书长、湖南省科技特派员、三区人才科技特派员。
教育及科研经历：（从本科填起）
1997年9月至2001年6月我校动物科学专业，大学本科；2001年9月至2004年6月我校特种经济动物饲养专业，硕士研究生；2007年9月至2011年12月我校生理学专业，博士研究生；2012年7月至2013年1月美国康奈尔大学动物科学系访问学者；2013年12月至2016年12月我校畜牧学博士后站，博士后；2018年9月至2019年6月中南大学湘雅药学院访问学者。
担任课程：
本科生课程：猪生产学、特种经济动物饲养、畜牧学概论
研究生课程：动物营养生理与代谢调控、饲料资源开发与评定、动物生产技术综合技能
主要研究方向：
肉牛饲料营养价值评价
动物营养生理与天然饲料添加剂研发
梅花鹿生态养殖
联系方式：
Email：xiaodingfu2001@163.com; xiaodingfu2001@hunau.edu.cn
微信号：ccddff09；QQ号：58318389.
地址：湖南省长沙市芙蓉区我校动物科技学院，邮编：410128
代表性论文或著作：（限填10项）
1. Tiantian Meng, Juying Deng, Dingfu Xiao*, Muhammed Adebayo Arowolo1,
Chunming Liu, Liang Chen, Wei Deng, Shaoping He and Jianhua He*. Protective Effects and Potential Mechanisms of Dietary Resveratrol Supplementation on the Spleen of Broilers Under Heat Stress. Frontiers in Nutrition,May 2022,Volume 9,Article 821272.
doi: 10.3389/fnut.2022.821272.
2. Hui Huang, Xia Wang, Ling Yang, Wenxiang He, Tiantian Meng , Ke Zheng,
Xin Xia, Yingjun Zhou, Jianhua He , Chunming Liu , Shengwen Zou and Dingfu Xiao*. The Effects of Fenugreek Extract on Growth Performance, Serum Biochemical Indexes, Immunity and NF-κB Signaling Pathway in Broiler. Frontiers in Veterinary Science, June 2022,Volume 9,Article 882754. doi:10.3389/fvets.2022.882754.
3. Ling Yang#, Liang Chen, Ke Zheng, Yu-Jing Ma, Rong-Xiang He, Muhammed Adebayo Arowolo, Ying-Jun Zhou, Ding-Fu Xiao#, Jian-Hua He*. Effects of fenugreek seed extracts on growth performance and intestinal health of broilers. 2022 Poultry Science. 101:101939.https://doi.org/10.1016/j.psj.2022.101939.
4. Manrong Yu, Tiantian Meng, Wenxiang He, Hui Huang, Chunming Liu, Xiaoqin Fu, Jianhua He, Yulong Yin, Dingfu Xiao*. Dietary Chito-oligosaccharides Improve Intestinal Immunity via Regulating Microbiota and Th17/Treg Balance-Related Immune Signaling in Piglets Challenged by Enterotoxigenic E. coli. Journal of Agricultural and Food Chemistry ( J. Agric. Food Chem ). 2021, 69, 50, 15195–15207. Publication Date:December 9, 2021. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c06029
5.TiantianMeng, Dingfu Xiao*, Arowolo Muhammed, Juying Deng, Liang Chen, Jianhua He*. Anti-Inflammatory Action and Mechanisms of Resveratrol, Molecules, 2021, 26(1): 1-15.
6. Manrong Yu, Hui Chen, Pan Liu, Mei Yang, Leqin Zou, Dingfu Xiao*. Antioxidant Function and Metabolomics Study in Mice after Dietary Supplementation with Methionine. BioMed Research International, Volume 2020, Article ID 9494528, DOI: 10.1155/2020/9494528. https://doi.org/10.1155/2020/9494528.
7. Xianze Wang, Bi’e Tan*, Peng Liao, Zhijuan Cui, Shuo Zhang, Xiaozhen Li, Yulong Yin, Dingfu Xiao*. Functional bioactive substance improves the growth performance, antioxidant capacity and immune function of growth retardation pigs. Food and Agricultural Immunology, 2020, 31(1): 329–340.
8. Dingfu Xiao, DaixiuYuan#, Bihui Tan, Jing Wang,Yanhong Liu, and Bie Tan*. The Role of Nrf2 Signaling Pathway in Eucommia ulmoides Flavones Regulating Oxidative Stress in the Intestine of Piglets. Oxidative Medicine and Cellular Longevity,Volume 2019, Article ID 9719618, 9 pages. DOI: 10.1155/2019/9719618, https://doi.org/10.1155/2019/9719618.
9. Dingfu Xiao,Wenkai Ren*, Peng Bin, Shuai Chen , Jie Yin,Wei Gao, Gang Liu, Zi Nan , Xionggui Hu, Jianhua He*. Chitosan lowers body weight through intestinal microbiota and reduces IL-17 expression via mTOR signaling. Journal of functional foods, 2016 April,22 :166–176.
10．Dingfu Xiao#, Liming Zeng#, Kang Yao*, Xiangfeng Kong, Guoyao Wu, Yulong Yin*. The glutamine‑alpha‑ketoglutarate (AKG) metabolism and its nutritional implications. Amino Acids, 2016, 48:2067–2080.
近5年本人主持的科研项目（限填10项）：
1. 国家肉牛牦牛产业技术体系营养与饲料研究室饲料营养价值评价岗位，国家现代农业产业技术体系专项（CARS-37）
2．黑羽绿壳蛋鸡选育及产业化示范研究（2020NK4247），2020，湖南省科技特派员创新创业项目；
3．桑叶黄酮介导p38-MAPK-Keap1/Nrf2信号通路缓解肉鸡肠道氧化损伤的作用及其机理，2020，湖南省自然科学基金面上项目（2020JJ4364）；
4. 我校与湖南今汉药业有限公司校企合作项目（2019xny-js065）；
5. 我校与双峰县农业农村局合作项目——桑饲料企业标准制订及产品研发；
6. 课程思政视域下动物生产类课程教学改革探索与实践（HNJG-2021-0492），2021，湖南省普通高等学校教学改革研究项目；
7．“双一流”背景下畜牧学科研究生课程体系国际化建设和教学改革的探索与实践（2019JGZD037），2019，湖南省学位与研究生教育改革项目；
8．基于Th17/Treg细胞平衡研究壳寡糖调控仔猪肠黏膜免疫对ETEC感染的防御机制（31872991），2018，国家自然科学基金面上项目；
9．壳寡糖对ETEC腹泻仔猪Th17和Treg细胞分化及JAK-STAT途径的作用机制（31640078），2016，国家自然科学基金项目；
10．壳寡糖对仔猪肠道发育及mTOR信号通路的作用研究（2015T80871），2015，中国博士后科学基金第八批特别资助项目。
教材和编著：
1．陈代文、余冰主编，动物营养学（第四版），中国农业出版社，2020，参编；
2．余四九主编，特种经济动物生产学（第二版），中国农业出版社，2020，参编；
3. 李清宏主编，猪生产学，中国农业出版社，2020，参编；
科研成果（限填10项）：
1. 肖定福、黄瑞林、谭碧娥、管桂萍、唐志如、任文凯. 壳寡（聚）糖对动物营养生理的调控作用及其机理研究. 湖南省自然科学二等奖，2019.2，颁奖单位：湖南省人民政府.
2. 肖定福、贺建华、张 彬、 冉茂良.壳寡（聚）糖对仔猪和小鼠抗氧化功能和肠道屏障功能的作用机理研究. 2016年获我校自然科学二等奖.
3. 2016年论文（Effects of chitosan on intestinal inflammation in weaned pigs challenged by enterotoxigenic Escherichia colli ）Poster获2016年食品与健康国际会议(日本鹿儿岛)优秀Poster奖；
4. 肖定福，唐志如，印遇龙.《日粮中添加壳寡粮对大肠杆菌攻毒仔猪生长性能，空肠形态结构，空肠黏膜sIgA、Occluding、Claudin-1和TLR4表达的影响》. 2015年长沙市自然科学优秀学术成果一等奖，颁奖单位：长沙市科学技术协会，长沙市人力资源和社会保障局。
5. 李丽立，王升平，张彬，马向东，张德元，邱卫，肖定福，王文策，周庆华. 芽孢杆菌的选育与产品研制及在养殖业中的应用. 湖南省科技进步二等奖，2015，颁奖单位：湖南省人民政府。
6. 肖定福（1/4），谭碧娥，伍树松，贺建华. 《动物营养生理与代谢调控》获湖南省研究生课程思政示范课程，2022.5；
7. 陈清华、张胜利、肖定福、岳柳、苏建明、李颖慧、伍树松、符晨星、朱华武. 专创融合“133”模式提升农学类大学生创新创业能力的研究与实践，湖南省教学成果二等奖，2022.5；
8. 贺建华，陈清华，赵玉蓉，肖定福，曹满湖，符晨星，伍树松. 湖南省优秀研究生导师团队，2021.8；
9. 肖定福（1/4). 地方高校动物科学专业教学新体系的构建与实践. 我校教学成果奖三等奖，2019.3.
10．曲湘勇，贺长青，张佩华，肖定福，范志勇. 动物科学专业“复合应用型人才”培养课程体系的建设与实践研究，高等教育省级教学成果奖三等奖，2019.9.
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